Tracciabilità e rintracciabilità
Sistema di qualità
Il sistema qualità RACOF permette la tracciabilità e rintracciabilità del prodotto lungo tutta la filiera, garantendo in qualsiasi momento l’identificazione e lo storico di vita per ogni lotto di produzione ed ogni suo componente.
Ciò in risposta alle norme ed ai regolamenti degli enti di controllo e alle esigenze dei clienti.
Controlli qualitativi
Sicurezza del prodotto
Il prodotto viene controllato costantemente dagli operatori di linea in collaborazione con gli addetti del dipartimento qualità. I numerosi metal detector presenti sulle linee permettono costante controllo dell’assenza di materiali ferrosi.
La presenza di contaminanti chimici e microbiologici è tenuta sotto controllo dalle analisi chimico analitiche e microbiologiche effettuate nel rispetto della normativa vigente.
Sistema di gestione aziendale
Politica aziendale: cernita, sezionamento, refrigerazione, surgelamento
Oltre al regolamento REG. CE 1069/2009 e s.m.i., ci avvaliamo della certificazione FSSC22000 che obbliga ad effettuare controlli restrittivi su tutto il processo produttivo; inoltre come pre-requisito assoluto ci obbliga alla sicurezza alimentare per la tutela del prodotto in materia di igiene.
La politica per la qualità, definita dall’alta Direzione:
- Offrire la massima sicurezza igienica sui prodotti e su tutte le fasi di lavorazione
- Offrire prodotti qualitativamente elevati e controllati
- Soddisfazione del cliente
- Costante miglioramento fasi produttive
- Ricerca e sviluppo di prodotti innovativi
- Coinvolgere il fornitore e la clientela per ottenere un unico obbiettivo
- Costante miglioramento dell’organizzazione aziendale
- Tutti gli anni miglioriamo il nostro fabbisogno energetico per cercare di ridurre l’emissione di gas serra
La direzione si impegna a fornire materie prime di alta qualità per far star meglio i nostri animali senza tralasciare gli aspetti ambientali sostenendo sempre di più impianti green e comunicando i nostri valori da rispettare attuando attività formative costanti a tutti i collaboratori.
Mamiano di Traversetolo, 16/02/2024
